ダイエット効果への期待や、アレンジが豊富にできることから人気のオートミール。
その扱いやすさから、たくさんのレシピを目にするようになりましたよね。
そんなオートミールをクッキーにすると、ザクザクの食感で栄養価の高いヘルシーなおやつに仕上がります。
今回はオートミールで作るクッキーについてご紹介しますね。
バター無しで作るオートミールクッキー
クッキーを作るときにバターを練るのが手間だと感じたことがある人も多いのではないでしょうか。
また、バターは値段もカロリーも高いためたくさん使うのはちょっと躊躇しちゃいますよね。
そこで今回は、バターを全く使わない簡単かつリーズナブルなオートミールクッキーのレシピをご紹介します。
オートミールクッキーの材料
オートミール 70g
薄力粉 30g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
牛乳 大さじ2
ミックスナッツ 20g
チョコチップ 30g
オートミールクッキーのレシピ・材料
①ボウルにオートミール、薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
②①にオリーブオイル、牛乳、ミックスナッツ、チョコチップを加えて混ぜる。
③クッキングシートを敷いた天板の上で12等分し、厚さ4〜5mm程度に広げる。
④180度に予熱したオーブンで20〜25分程焼き、オーブンから取り出して冷ます。
オートミールクッキーを失敗しないコツ
オートミールクッキーをザクザクな食感にするコツとして、生地をクッキングシートに伸ばすときに、なるべく均一の厚さに伸ばすこと。
ちょっと面倒ですが、厚くなってしまうと食感が悪くなる可能性があります。逆にその点だけ注意すれば失敗することはほとんどないと言えるでしょう。
ボウルで混ぜて焼くだけで出来るので、作業は焼き時間も含めて、おおよそ30分から40分ほど。
まとめ
今回のレシピではバターを不使用なので作業がなく、楽ちん&リーズナブル。
ややソフトな食感のオートミールクッキーに仕上げました。食物繊維が豊富なので、作り置きしておくと、子どものおやつにも重宝。
オートミールはヘルシーさで注目されがちですが、作業面やアレンジのしやすさでもポイントが高く、人気の理由ではないでしょうか。
是非お子様と一緒にオートミールクッキーを作ってみて下さいね。
