パティシエ道

和菓子とは、日本の伝統的なお菓子の総称。 四季との結びつきの強い和菓子には、美味しい味わいのほかに視覚的な美しさで季節感をあらわす魅力があり、海外で暮らす方々からも非常に人気あるお菓子だと言えるでしょう。 このように和菓子には...

今回の記事ではパティシエの正式な服装、必要な道具について解説します。 パティシエの服装はお店により若干違いはありますが、共通して言える身なりのルールは「衛生面・安全性」の2点が大事だと言うこと。 お菓子を作る道具に関しては、作...

パティシエはケーキなどの洋菓子を作るのがお仕事。 可愛いケーキや洋菓子を作っている姿を想像するだけで、ワクワクしてしまいますよね。 そんなパティシエを目指したいけど1日を通してどのように働いているのか分からない。「パティシエは...

パティシエを目指しているのであれば、パティシエの年収がどのくらいになるのか気になる人も多いでしょう。 パティシエが活躍する環境は幅広く、それぞれの職場で給料も異なりますので、パティシエ経験のある筆者が詳しく解説していきます。 ...

パティシエを目指したいけど専門学校に行くべきなのか迷っている方は多いのではないでしょうか。 筆者の意見としては 「パティシエになるなら専門学校には行くべき！」 このように考えています。 専門学校の製菓学科は、パティ...

将来パティシエになりたいけれど、どうしたらいいのか分からないと悩んでいる方いらっしゃるのではないでしょうか。 この記事では、パティシエになるためにはどうすればいいのか。 取得すべき資格があるのか。 パティシエ道にて詳しく...

パティシエとはフランス語で「菓子製造人」を意味しており、日本ではケーキや洋菓子を作る人のことを指します。 華やかなイメージがあるパティシエの仕事に興味があるけど、具体的に何をしている人なのか分からない。どのような仕事内容で、パティシ...

憧れの職業ランキングで毎年上位にランクインしている【パティシエ】は幅広い年代層に人気がありますので、学生さん・社会人の方問わず一度は目指してみたいと感じたことがあるのではないでしょうか。 可愛いお菓子を作ってみたい、自分で考えたケー...